Все новости

Бесплатная медицина, тротуар с подогревом и еда не для слабонервных – записки мелитопольского путешественника

Лента новостей
Бесплатная медицина, тротуар с подогревом и еда не для слабонервных – записки мелитопольского путешественника
В этой стране врача, который поставил неправильный диагноз можно легко вычислить даже через много лет, здесь очень дешевая коммуналка и очень дорогая еда. Жители этой страны едят протушую рыбу и считают это самым большим лакомством. Все об Исландии расскажет мелитопольский турист Михаил, который пожив в этой стране, отказался от затеи эмигрировать из Украины. Почему, спросите вы. Узнаете из его рассказа. Часть первая Часть вторая Стоп, бюрократия! Наш собеседник восхищается: в Исландии все давно компьютеризировано и там просто невозможно найти уголок, куда бы не был проведен Интернет. Практически все государственные услуги можно получить по электронной почте. - Ходить по инстанциям, стоять в очередях и собирать пакеты документов там не нужно. Даже в налоговую местные жители не ходят: на каждого в фискальном органе заведена личная страница, и весь документооборот проходит между учреждениями без участия граждан. Есть и единая электронная медицинская база. Когда пациент обращается к доктору, он дополняет его историю болезней в электронной карточке, имея свой код доступа. Так же легко определить, кто допустил врачебную ошибку или поставил неверный диагноз, даже если с этого момента прошло много лет, - рассказывает Михаил. Медицина в стране хорошая. Все несовершеннолетние граждане получают лечение бесплатно. Медицинские палаты оформлены в разном стиле и совершенно не выглядят казенными. А для выздоравливающих есть специальные медицинские деревни, где можно получить качественную реабилитацию на лоне природы. По словам Михаила, цены на медицинское обслуживание в стране гораздо ниже среднеевропейских. Кому в Исландии жить хорошо? Михаил признается: Исландия - достаточно дорогая страна. Там дорогие недвижимость, аренда и стоимость продуктов. Тем не менее на местные зарплаты можно жить значительно лучше, чем в Мелитополе и в Украине в целом. - Аренда двух- или трехкомнатной квартиры, полностью обустроенной мебелью и бытовой техникой, обойдется в 1500 евро, приблизительно столько же уйдет на оплату коммунальных услуг, продукты, бытовую химию, проезд и сезонную одежду на семью из двух-трех человек. А средняя зарплата по Исландии составляет не менее 2500 евро, - рассказывает мелитополец. Государство, стимулируя рождаемость, помогает молодым семьям и любит пенсионеров. Первые и вторые получают в стране неплохие деньги. Продукты в Исландии - едва ли не самая дорогая статья расходов. Более 80 % всех продуктов в стране импортные, поэтому цена на них примерно вдвое выше, чем в других странах Европы. Свои там только баранина, рыба, картофель, капуста да клубника. Но даже эти овощи и фрукты в цене, так как выращивают их в теплицах. А вот стоимость коммунальных услуг в Исландии Михаила удивила. Во-первых, в стране нет отопительного сезона, так как там не жарко круглый год - исландцы просто уменьшают или увеличивают температуру воды в батареях. Во-вторых, вода для отопления и горячего водоснабжения не нагревается, а подается напрямую из термальных источников, соответственно и стоят эти блага дешевле. Также там доступная электроэнергия, добываемая с помощью ветра и других природных источников. В общей сложности коммуналка не выходит дороже 50 евро, а по исландским меркам это просто копейки. Еще в Исландии подогревают тротуары, хоть температура там редко отпускается ниже 10 градусов мороза. Летом воздух прогревается до плюс 17 - и все исландцы срочно надевают шорты и футболки и едут на пикники. Автомобили там - совсем не роскошь, а исключительно средство передвижения, зачастую их в семье несколько. Первое авто граждане приобретают, как правило, в 17 лет - именно в этом возрасте в Исландии можно получить права. Из-за вулканической активности в стране нет железной дороги, а непроходимых мест столько, что местные покупают внедорожники. Исландцы обожают отдыхать на природе: почти в каждой семье есть условно летний дом или дача за пределами цивилизации. Возле дома местные устраивают бассейн с геотермальной водой и любуются из него северным сиянием... По словам Михаила, это сейчас Исландия превратилась в благополучную страну. Во время экономического кризиса 2008 г. она пережила крупнейший крах банковской системы. Спустя два года извержение вулкана вынудило эвакуироваться едва ли не половину жителей страны. И лишь теперь, спустя десяток лет, страна смогла не только подняться из руин, но и вернуться к процветанию. Работа для приезжих По словам Михаила, чтобы трудоустроиться в Исландии, нужно получить официальное разрешение властей и документ, что на предполагаемое рабочее место не претендует исландец. Намного проще устроиться на сезонную работу - на ферму или на предприятие по переработке рыбы. Еще там очень ценят спортивных тренеров из стран бывшего СНГ - но для такой работы, говорит Михаил, нужно знать английский в совершенстве. Впрочем, где бы вы ни устроились, зарплата будет достойной. А учитывая, что на некоторых предприятиях сотрудников кормят, то страдать от безденежья не придется даже посудомойке. - В Исландии вас нигде не заставят работать сверхурочно, а если и попросят, соглашайтесь! Часы переработки оплатят в двойном, а то и в тройном размере, - говорит Михаил Блюда не для слабаков Кухня Исландии - одна из самых интересных для туристов. - Далеко не каждый европеец сможет не то что насладиться исландскими блюдами, но даже попробовать некоторые или хотя бы посмотреть на них без отвращения, - смеется Михаил. Дело в том, что в скандинавских странах распространены блюда из протухшей или забродившей рыбы. Одно из самых распространенных, хакарл, готовится из протухшего мяса акулы. Поедание гнилого мяса - одна из доблестей викингов. Видимо, викинги должны обладать очень крепким желудком, потому что готовое к употреблению мясо акулы должно прогнить до последней косточки за пару месяцев, пролежав зарытым в земле. Затем мясо пару месяцев вялят на открытом воздухе и подают нарезанным на кубики с овощами на Рождество и Новый год. Стоимость хакарла - до 100 евро. По словам Михаила, амбре от блюда такое, что попробовать его он не рискнул. Говорят, для северных народов гнилое мясо полезно и каким-то чудесным образом влияет на состояние зубов. Попробовавшие хакарл говорят: если его не нюхать и не разжевывать, то вкус нормальный. А вот если разжевать, то беда. Дело в том, что у того вида акулы, из которой готовят хакарл, нет мочевыводящих путей, а значит весь аммиачный яд собирается в мясе. «Томление» мяса под землей избавляет его от аммиачного яда. Чаще всего в Исландии питаются хакарлом старики - молодежь отдает предпочтение пицце. Исландцы обожают готовить бараньи яйца, вареную баранью голову, вымоченную в молочной кислоте. В этом деликатесе, кстати, исландцы едят все - даже глаза барана, но щеки и язык считают самыми лучшими. А еще жители Исландии едят тюленье, китовое мясо, жир (его тоже кипятят в молочной кислоте) и мясо белых медведей. Кстати, убивать белых медведей для пропитания в Исландии разрешено законом. Несмотря на страсть к тухлой акуле, исландцы крайне щепетильно относятся к инфекциям. В страну запрещен ввоз любого мяса, поэтому обходятся тем, что выращивается непосредственно в Исландии. Даже вполне обычную и не тухлую рыбу в Исландии подают с таким внушительным слоем майонеза, горчицы и кетчупа, что распознать вкус нереально. Исландские хозяйки готовят яичный суп - молочный суп с гоголь-моголем по-нашему, суп из ржаного хлеба со взбитыми сливками, рыбный суп с лимоном и черносливом, какао-суп с молоком и корицей, загущенный крахмалом, или сливочный суп, для приготовления которого нужны пачка масла, мука и молоко. Михаил признается: он почувствовал себя дома, когда в Исландии его угостили кровяной колбасой - правда, из баранины. Там ее называют «салтур», что переводится как «кровопролитие», и почему-то подают со сладким рисовым пудингом. Большинство блюд здесь подают не в тарелках, а на деревянных плошках или подносах. Исландцы очень внимательно относятся к состоянию здоровья, поэтому в основном предпочитают ржаной хлеб. Кстати, готовят его очень интересным способом: замешанное тесто кладут в форму для запекания и оставляют на день там, где вулканы прогревают верхние слои грунта. Поэтому такой хлеб называют вулканическим. И еще исландцы обожают лакрицу (солодку) - ее добавляют в любые блюда и даже выпускают шоколадные конфеты с начинкой из лакрицы. Исландия произвела на Михаила огромное впечатление. На вопрос, почему он не попробовал остаться там навсегда, мелитополец заявил, что не верит в эльфов, в отличие от жителей этой страны и очень уж любит тепло. Готовим по-исландски (рубрика)
Яичный суп
Ингредиенты: 6 ст. молока, 2 яйца, по 2 ст. л. муки, сахара и изюма, 10 шт. чернослива, ваниль по вкусу Приготовление: замочить в горячей воде изюм с черносливом, яйца взбить с сахаром. Смешать муку с молоком и, постоянно помешивая, довести до кипения. Когда начнет закипать, добавить чернослив и изюм, слить воду и варить еще минут 10. После закипания убрать кастрюлю с огня и медленно влить в суп смесь из взбитых с сахаром яиц, постоянно помешивая, добавить ваниль по вкусу и подавать к столу.
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Чи знаєте ви радянські кінокомедії?
Ким стали сини легендарних російських музикантів
Чи знаєте ви радянські кінокомедії?
Ким стали сини легендарних російських музикантів
Чи знаєте ви радянські кінокомедії?
Лучшее за неделю
Фото факты
Жить как Тесла: журналист неделю спал по два часа в сутки, чтобы успеть все
Голое тело — полезное дело: модели с пышными формами принимают участие в новом британском реалити-шоу
История любви самой крепкой пары Голливуда — Курта Рассела и Голди Хоун
«Прятки на 24 часа»: в России набирает обороты новая опасная игра
Фотопроект о знойных техасских женщинах и их любимом оружии