Все новости

В Мелитополе студенты ТГАТУ делают мороженое и чипсы (фото)

Лента новостей
В Мелитополе студенты ТГАТУ делают мороженое и чипсы (фото)
Около года назад в Таврическом государственном агротехнологическом университете была открыта новая специальность «Туризм и гостинично-ресторанное дело». Для этих целей в учебном заведении было открыто «Учебное кафе». Оно стало платформой профессиональной коммуникации для будущих рестораторов. В ходе практики студенты выпекают кулинарную продукцию, которую реализуют всем своим посетителям. Периодически на базе кафе проходят мастер-классы от будущих рестораторов. На днях интерактивный мастер-класс проводил гастро-эксперт Давид Саакян – студента-магистр специальности «Пищевые технологии», Су-шеф «Veranda restaurant», который учится и работает по дуальной системе образования. Давид поделился секретом приготовления утиной грудки под соусом по инновационной «Sous Vide». Ее суть заключается в приготовлении мясных или других полуфабрикатов в вакуум-упаковке с соблюдением точных температурных режимов. Сегодня эта технология активно внедряется в прогрессивных заведениях ресторанного хозяйства. Очень заинтересовало участников мастер-класса и приготовления ярких ароматных соусов, оформление и подача блюда.



Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Чи знаєте ви радянські кінокомедії?
Ким стали сини легендарних російських музикантів
Чи знаєте ви радянські кінокомедії?
Ким стали сини легендарних російських музикантів
Чи знаєте ви радянські кінокомедії?
Лучшее за неделю
Фото факты
Жить как Тесла: журналист неделю спал по два часа в сутки, чтобы успеть все
Голое тело — полезное дело: модели с пышными формами принимают участие в новом британском реалити-шоу
История любви самой крепкой пары Голливуда — Курта Рассела и Голди Хоун
«Прятки на 24 часа»: в России набирает обороты новая опасная игра
Фотопроект о знойных техасских женщинах и их любимом оружии